【12月23日オープン】信州ラーメン竹屋本店について

諏訪地域に縁のあるタケヤ味噌が作るラーメン

🌟この記事はこんな方にオススメ

✅諏訪地域の新しい情報を知りたい
✅ラーメンが大好き
✅諏訪市の新店舗について知りたい

今回は諏訪地域にお住まいの子連れママさんから
上諏訪駅前の徒歩10分の位置にあるラーメン屋さんがオープンすると情報をいただいたので、その詳細をまとめてみました！

信州ラーメン竹屋本店とは？

長野県では森光子のCMでお馴染みの老舗の味噌屋さんの味噌会館（売店）に食事処「30BAR」がラーメンメインにリニューアルしたお店。

前の30BARであった豚汁と味噌ソフトは健在で　味噌ラーメンメインの提供となっています！

✅住所
諏訪市湖岸通り2-3-17 タケヤ味噌会館 2F

✅営業時間
10:00～16:00

✅定休日
年末年始（12/31、1/1）その他、年５日ほど

✅電話番号
0266-75-1705

✅ 電車利用の場合
JR中央本線・上諏訪駅から歩いて約15分の距離に位置しています。
上諏訪駅の改札口を出て左に向かい、国道20号線に沿って300m進み、ガードを通過します。
そのまま直進し、信号「諏訪湖畔公園前」を右折します。湖畔道路を約500m進みます。
次の信号「間欠泉公園前」を右折し、弊社工場の敷地に入ります。
すぐ右側に「タケヤ味噌会館」があります。

✅ 自動車利用の場合
中央道・諏訪ICからは車で約20～30分の距離に位置しています。
諏訪ICを出て、最初の信号「諏訪IC」（沖田交差点）を左折し、約4.5km直進します。
諏訪湖に到達したら右折し、上川大橋を渡って約2.5km進みます。
上川大橋を渡ってから6つ目の信号「間欠泉公園前」を右折し、弊社工場の敷地に入ります。
駐車場は敷地内に完備されています。

タケヤ味噌の由来

タケヤみそのある諏訪は、霧ヶ峰や北アルプスに囲まれた清らかな水と、信州の清澄な空気に包まれています。

この自然環境は、寒暖の差が大きい内陸性気候によってみそづくりに適した微生物が育まれる土壌となっています。

昔からみそは、家庭で作られるものでした。

春になると、桃の花が咲く頃には、近所の人々が集まって、にぎやかにみそ作りを行っていました。

男たちは雪沓を履いて煮た大豆をつぶし、女性たちはそれを細かい塊にして風通しの良い場所に吊るしました。

これが味噌麹と呼ばれ、自然の発酵菌を取り込むための工夫でした。

その後、しばらく吊るしてからこの味噌玉を砕き、塩と混ぜて桶に詰め、各家庭に持ち帰りました。

しかし、同じように作られたみそでも、出来上がったものは家ごとに味が異なっていました。

その理由は、それぞれの蔵に住んでいる微生物が異なるためです。

これを「蔵の個性」と呼び、“自分の家のみそが一番おいしい”という言葉も生まれました。

今でも各地には特徴のあるみそが残っていますが、これらは人々の生活の中で培われてきたものです。

タケヤ味噌会館とは？

① オリジナル商品の販売

他のお店では手に入らない独自の商品。

✅蔵元直売の味噌
✅未来向けに開発中の革新的な味噌
✅四季折々の限定商品

などを販売しています。

さらに、当店特製のスイーツやオリジナルグッズ、地元産のお土産品、そして木曽の漆器なども販売されています！

② 「30BAR」

当店独自の合わせ味噌を使用した「豚汁」は、多種多様な野菜をたっぷりと使用し、大きな鍋でしんなりと煮込んだ風味豊かな一品です。

さらに、当店自慢の「ごまみそソフトクリーム」は、濃厚なごまみその風味が際立ち、冬でも大変人気です。

挽きたてのコーヒーもお楽しみいただける味噌屋のBARには一度は行ってみたいと思える商品ラインナップがあります！

ラーメンをメインにすることで、より味噌の魅力が伝わりやすいお店になったのかもしれませんね！

③味噌に関する作品も展示

施設内には、古くからのみそづくりの道具や所蔵するアート作品なども展示されています。

タケヤみその歴史や諏訪地方のみそづくり、みその健康効果などについてもご案内しているそうです！

お店のメニューについて

竹屋盛り味噌ラーメン

竹屋の味噌ラーメンは薄切りチャーシューが敷き詰められて、半熟味玉・コーン・極太メンマ・ネギかたっぷりと入っています！

麺は太めで味噌ラーメンと相性抜群で、スープの元はピリ辛仕立ての味噌スープで信州味噌を感じます！

薄切りチャーシューは、見た目は薄い感じがしましたが、スープとの相性もよく最高に美味しかったです！

竹屋本店の味噌ラーメンはチャーシューがスープに染み込みやすいように考えて作られているのかもしれません！

まとめ：タケヤ味噌で作られた絶品ラーメンは一度は食べたい！

今回は諏訪地域の子連れママさんから「諏訪市のタケヤ味噌に新しいラーメン屋さんができたらしい」と情報を頂いたので、お店の詳細をまとめてみました！

こだわりの味噌が人気のタケヤ味噌。
そんなタケヤ味噌を贅沢に使ったオリジナルのラーメンが楽しめる竹屋本店は、諏訪地域の子連れママさんも気になる方が多いのではないでしょうか？

これからも諏訪地域で子連れママさんが楽しめそうな、長野県のホットな情報を発信していきますね！